vrouwen die brouwen

Veel mensen staan er niet bij stil hoeveel werk er eigenlijk in een glas bier kruipt. Tussen het brouwen en het moment waarop je het opdrinkt, zitten heel wat stappen. Tijdens het brouwen moet de temperatuur goed in de gaten gehouden worden, alles moet grondig schoongemaakt worden om infecties te vermijden, en zelfs bij het plakken van de etiketten komt het aan op oog voor detail zodat elk flesje er netjes en verzorgd uitziet.

Omdat de vrouwen van het brouwerijteam dit zelf eens grondig wilden ervaren, namen zij het initiatief om hun eigen bier te brouwen. Onder begeleiding van brouwer Thimothy Vandijck draaiden ze volledig mee in het proces: niet alleen tijdens het brouwen, maar ook bij het bottelen en etiketteren. Ook de naam en de smaak komen volledig van hen. Zo ontstond de Slijkkoningin: een zacht blond bier met een stevig karakter van 8,5%.

Enkele van de vrouwen hun verhaal:

Cindy

Begin lente 2023 stapte ik voor het eerst binnen bij Brouwerij Vandijck. Wat begon als een simpele kennismaking met lekker bier, groeide al snel uit tot iets veel groters. Ik leerde er een groep ongelooflijk lieve mensen kennen, verbonden door passie, vriendschap en vooral: goed bier.

Mijn man Jasper was degene die mij bier echt heeft leren drinken. Niet zomaar drinken, maar proeven. Hij liet me ontdekken wat smaken doen en hoe geur en afdronk samenkomen. En eerlijk is eerlijk: het duurde niet lang voordat ik precies wist wat ik lekker vond.

Binnen de brouwerij vond ik niet alleen bier, maar ook vriendschap. Samen met mijn vriendinnen van Brouwerij Vandijck proefden we, lachten we en droomden we. En toen was daar dat ene bier… de Slijkvisser. Lekker? Absoluut. Maar ook een beetje jaloersmakend.

“Waarom zouden wij geen eigen bier brouwen?”

Niet zomaar een biertje. Nee. Iets beters. Iets van ons.

En zo ontstond het idee om de uitdaging aan te gaan — speels, gedurfd en vol lef. Als antwoord op de Slijkvisser. Als eerbetoon aan onze eigen kracht.

En daarom presenteren wij met trots:

Wij, de vrouwen van Brouwerij Vandijck…
🍺 DE SLIJKKONINGIN 🍺
Een bier met karakter.
Net als wij.

Veerle

Ik heb de brouwerij leren kennen via mijn man Bart, die Thimothy al meer dan 30 jaar kent. Bart hielp mee bij het hobbybrouwen, en tijdens het proeven van die brouwsels leerde ik voor het eerst echt lekker bier kennen.

Ik help graag mee tijdens bierfestivals, achter de toog, en denk ook creatief mee over namen voor nieuwe bieren en etiketten. Zo ontstonden onder andere de naam Slijkkoningin en het bijhorende etiket.

Omdat we met de vrouwen een eigen biertje gingen brouwen, als knipoog naar het bier De Slijkvisser, werd de naam Slijkkoningin geboren.

Op het etiket staat een koningin met slijk in haar gezicht, waarin je ook wel gelijkenissen ziet met ons, de dames van de brouwerij. Wij zijn niet bang om ons vuil te maken tijdens het brouwen van onze Slijkkoningin.

Ik hoop nog lang deel te mogen uitmaken van deze fijne vriendengroep. Schol op de Slijkkoningin en op de vriendschap!

Ann

Ik ben eigenlijk via een heel gezellige omweg bij Brouwerij Vandijck terechtgekomen. Tijdens carnaval, op stap zoals dat hoort, botste ik op Kim.

Het klikte meteen en intussen zijn we dikke vriendinnen geworden. Alsof dat nog niet genoeg was, werken we ook nog eens bij hetzelfde bedrijf.

Ik hou wel van een goed biertje, dus de bieren van Brouwerij Vandijck konden me al snel overtuigen. Via Kim rolde ik zo mee in het verhaal van de brouwerij en leerde ik het hele team kennen.

Voor ik het wist had ik er niet alleen een paar favoriete bieren bij, maar ook een hoop nieuwe vrienden en vriendinnen.

Carnaval, vriendschap en een goed bier… zo simpel kan het soms zijn 🍻

Kim

Mijn verhaal bij Brouwerij Vandijck gaat eigenlijk al verrassend ver terug.

In de lagere school zat ik samen in de klas met Thimothy, de brouwer. Zoals dat vaak gebeurt, verloren we elkaar nadien uit het oog.

Jaren later kwamen we elkaar toevallig weer tegen in het dorp, tijdens het supporteren voor de Rode Duivels — wat natuurlijk superleuk was!

Daarna bleven we afspreken, tot we uiteindelijk op een feestje in zijn kelder terechtkwamen, genaamd de Donkere Wolk… waar nog vele feestjes volgden.

Zo rolde ik vanzelf mee in het verhaal van de brouwerij.

Je vindt me vandaag vaak op bierevenementen. Ik hou van de sfeer en van het contact met de mensen.

Bier, vriendschap en alles samen beleven: dat is voor mij waar Brouwerij Vandijck voor staat.

Ik ben trots dat ik daar deel van mag uitmaken…

Sigi

Mijn weg naar de brouwerij begon al jaren geleden…

Via het voetbal van mijn ouders leerde ik Thimothy kennen, en op een feestje is onze vriendschap ontstaan. Intussen maak ik ongeveer 1,5 jaar deel uit van Brouwerij Vandijck: een hechte vriendengroep met een passie voor bier.

Vroeger was ik helemaal geen bierdrinker, maar geleidelijk aan is daar verandering in gekomen. Ik ben bier beginnen appreciëren en kan oprecht genieten van een lekkere Slijkvisser.

Het bier waar ik aan meegebrouwen heb, is de Slijkkoningin. Ik ben dan ook fier dat we samen met de vrouwen zo’n lekker bier hebben gebrouwen. Een heerlijk zacht biertje dat vlot wegdrinkt.

Wat begon als een gezellige vriendschap, is uitgedraaid tot een gedeelde liefde voor bier.

Proost op de Slijkkoningin!